回民區(qū)寬巷子美食街在充分利用良好的業(yè)態(tài)環(huán)境和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上，采取拓展旅游空間、傳承美食文化、完善旅游服務(wù)、強(qiáng)化宣傳媒介等舉措，促進(jìn)各民族廣泛交往、全面交流、深度交融，營造“中華民族一家親 同心共筑中國夢”的濃厚氛圍，構(gòu)筑中華民族共有精神家園。

拓展旅游空間，構(gòu)建“三交”新格局。回民區(qū)寬巷子美食街積極創(chuàng)造、搭建各類平臺(tái)，營造共居共學(xué)、共建共享、共事共樂的旅游環(huán)境。提升街景品質(zhì)，使其成為具有青城記憶的特色飲食文化網(wǎng)紅街。寬巷子美食街樓體外立面全方位打造，突出中國風(fēng)主題，兼顧區(qū)域風(fēng)貌及時(shí)尚靚麗的現(xiàn)代感；對沿街商戶的門頭牌匾和宣傳招牌進(jìn)行規(guī)劃重塑，使其各具特色。同時(shí)，設(shè)置具有地域特點(diǎn)和文化內(nèi)涵的打卡地標(biāo)，如青城文化、兒時(shí)味道、文創(chuàng)展示等，提升游客體驗(yàn)感；對道路等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和集中施工，并實(shí)施立體亮化工程；封閉舊城北門燒烤街兩側(cè)道路，規(guī)劃為步行街，建設(shè)星光天幕，增設(shè)露天攤位，打造成四季戶外休閑娛樂打卡新地標(biāo)。

傳承美食文化，培育“三交”新優(yōu)勢。品目繁多的傳統(tǒng)風(fēng)味食品承載著青城數(shù)代人記憶深處的味道，傳遞著祖輩美食制作的精湛手藝。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“茶湯”作為我國民間的傳統(tǒng)食品，最早出現(xiàn)在明朝，茶湯的原料是糜子面，用鑲嵌著一條龍的銅壺加入開水沖制，清朝傳入民間。隨著近代“絲茶駝道”貿(mào)易的發(fā)展，茶湯飲食文化融入到當(dāng)?shù)馗髯迦罕娚睢Ｖ睦献痔柡椭昝婊炯杏诖耍拖恪⑩套印⒙槿~、麻花、元宵、粽子、醬肉、熏雞、稍麥、雜碎等以及應(yīng)季時(shí)令食品棗糕、涼糕、稀果干兒等應(yīng)有盡有。

如今，寬巷子美食街豐富起來的新業(yè)態(tài)和打造的文旅新產(chǎn)品契合了各地游客對旅游和美食的新期待，眾多休閑、餐飲、購物、娛樂以及有著更大拓展空間的定制化產(chǎn)品和服務(wù)等為寬巷子的發(fā)展提供了無限可能，以旅促融、推動(dòng)鑄牢中華民族共同體意識呈現(xiàn)具象化、立體化、動(dòng)態(tài)化，在旅游中增進(jìn)“五個(gè)認(rèn)同”。

完善旅游服務(wù)，增強(qiáng)“三交”吸引力。寬巷子美食街商戶成立舊城寬巷子商會(huì)，整合美食品牌資源，在良性中循環(huán)、在有序中競爭、在持續(xù)中發(fā)展，同時(shí)參與到扶貧幫困、回饋社會(huì)的公益事業(yè)，共同舉辦“美食年貨節(jié)”“美食品鑒促銷”等活動(dòng)，有效推動(dòng)特色美食線上線下融合發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)資源整合、食品安全、對外宣傳等功能的提升，也為全面開啟有文化內(nèi)涵、能體現(xiàn)民族團(tuán)結(jié)特色的品牌打下扎實(shí)基礎(chǔ)。經(jīng)市商務(wù)局全力推動(dòng)申報(bào)，全國首條大眾點(diǎn)評美食街落戶回民區(qū)寬巷子美食街，不僅為寬巷子美食街各商戶經(jīng)營提供了新機(jī)遇，也為廣大區(qū)內(nèi)外各地游客帶來了新體驗(yàn)，更為我市“必吃榜”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

回民區(qū)寬巷子美食街把文明起源實(shí)證、民族交融歷史、中華文化內(nèi)涵融入街景，通過制作景觀小品、標(biāo)識標(biāo)牌、播放宣傳片等方式把民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步的理念實(shí)體化、形象化。通過深度體驗(yàn)和多樣宣傳，釋放街巷的內(nèi)核張力和開放活力，以沉浸式、體驗(yàn)式、互動(dòng)式、分享式的做法，讓游客切身感受當(dāng)?shù)厝宋臍庀⒑兔耧L(fēng)民俗，講好各民族交往交流交融故事。同時(shí)回民區(qū)寬巷子圍繞“我們的節(jié)日”主題，辦好春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等精品節(jié)慶活動(dòng)，充分挖掘傳統(tǒng)節(jié)日中蘊(yùn)含的各民族交往交流交融的歷史淵源，講好民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步故事，鑄牢中華民族共同體意識。

供稿：回民區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部