近年來，回民區(qū)寬巷子特色美食街區(qū)堅持以多元業(yè)態(tài)為載體，以美食文化為紐帶，通過挖掘傳統(tǒng)飲食文化內涵、創(chuàng)新服務管理模式、搭建各族群眾互動平臺，推動各民族群眾在美食體驗中交往、在經(jīng)濟合作中交流、在文化互鑒中交融，詮釋了“美食促團結、團結帶發(fā)展、發(fā)展惠民生”的生動實踐，使民族團結深入人心，進一步鑄牢中華民族共同體意識。

深挖文化內涵，講述民族融合故事

美食本就是歷史和地域文化的產(chǎn)物，美食食材的獲得、食物的制作、貯存和使用過程，都與各民族文化的歷史底蘊和地域特點息息相關，蘊含深刻的民族文化內蘊。寬巷子現(xiàn)在共有153家商戶，改造過程更加注重多民族文化內涵的挖掘與展示，推動各民族傳統(tǒng)文化內涵有機融合。紅彤彤的古風燈籠懸掛在整個街道上空，彩色人行道帶著回憶的溫度鋪滿街巷，醒目“惹眼”的招牌兼顧區(qū)域風貌及時尚靚麗的現(xiàn)代感，造型為傳統(tǒng)小吃焙子、燒麥、糖棗等的街景小品，利用本地特色與創(chuàng)意融合傳統(tǒng)文化的魅力、人間煙火的感染力，向本地市民和外地游客推介著傳統(tǒng)美食，講述著民族交往交流交融故事。

搭建互動平臺，促進民族團結進步

回民區(qū)堅持以鑄牢中華民族共同體意識為主線，促進各民族交往交流交融。近年來，回民區(qū)大力實施“民族團結+”融合發(fā)展，以美食為媒，通過寬巷子各族居民群眾共同團結奮斗，打造寬巷子街區(qū)成為各族居民群眾的交流平臺。通過舉辦“美食年貨節(jié)”“鄰里百家宴”“民族團結美食文化節(jié)”等活動，邀請各族居民共制美食、共享佳肴；通過舉辦“絲路美食文化節(jié)”“非遺技藝展演周”等活動，系統(tǒng)梳理各民族飲食文化背后的歷史淵源與民俗智慧，以“美食+活動”的形式增強“五個認同”；通過共居共學、共建共享、共事共樂，讓鑄牢中華民族共同體意識在各族群眾心中牢牢扎根。   

構建“互嵌式”發(fā)展生態(tài)，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展

通過成立回民區(qū)寬巷子商會，整合美食品牌，通過政策支持幫扶，引導街區(qū)商戶“混搭”經(jīng)營，形成“你中有我、我中有你”的經(jīng)營模式，促進各族商戶經(jīng)濟互惠、情感互通；通過各級媒體宣傳，不斷吸引國內外各族游客觀街景品美食，打響街區(qū)知名度，自寬巷子開街以來，吸引各族游客600余萬人次；實施“老字號振興計劃”，支持傳統(tǒng)品牌煥新升級；設立“美食創(chuàng)新工坊”，鼓勵各族廚師聯(lián)合研發(fā)融合菜品，推動傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代消費需求有機銜接，以文化交融激發(fā)街區(qū)活力，以創(chuàng)新工藝帶動經(jīng)濟發(fā)展，不斷增添旅游促“三交”新活力；開展美食創(chuàng)業(yè)技能培訓活動帶動就業(yè)，為各族群眾提供就業(yè)幫扶。

寬巷子以美食為媒，將鑄牢中華民族共同體意識融入市井煙火。下一步，回民區(qū)將持續(xù)拓展寬巷子經(jīng)驗路徑，推廣“美食+民族團結”模式，為新時代城市民族工作高質量發(fā)展提供鮮活樣板。

供稿：回民區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部