近年來，回民區(qū)寬巷子特色美食街區(qū)堅(jiān)持以多元業(yè)態(tài)為載體，以美食文化為紐帶，通過挖掘傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵、創(chuàng)新服務(wù)管理模式、搭建各族群眾互動(dòng)平臺(tái)，推動(dòng)各民族群眾在美食體驗(yàn)中交往、在經(jīng)濟(jì)合作中交流、在文化互鑒中交融，詮釋了“美食促團(tuán)結(jié)、團(tuán)結(jié)帶發(fā)展、發(fā)展惠民生”的生動(dòng)實(shí)踐，使民族團(tuán)結(jié)深入人心，進(jìn)一步鑄牢中華民族共同體意識(shí)。

深挖文化內(nèi)涵，講述民族融合故事

美食本就是歷史和地域文化的產(chǎn)物，美食食材的獲得、食物的制作、貯存和使用過程，都與各民族文化的歷史底蘊(yùn)和地域特點(diǎn)息息相關(guān)，蘊(yùn)含深刻的民族文化內(nèi)蘊(yùn)。寬巷子現(xiàn)在共有153家商戶，改造過程更加注重多民族文化內(nèi)涵的挖掘與展示，推動(dòng)各民族傳統(tǒng)文化內(nèi)涵有機(jī)融合。紅彤彤的古風(fēng)燈籠懸掛在整個(gè)街道上空，彩色人行道帶著回憶的溫度鋪滿街巷，醒目“惹眼”的招牌兼顧區(qū)域風(fēng)貌及時(shí)尚靚麗的現(xiàn)代感，造型為傳統(tǒng)小吃焙子、燒麥、糖棗等的街景小品，利用本地特色與創(chuàng)意融合傳統(tǒng)文化的魅力、人間煙火的感染力，向本地市民和外地游客推介著傳統(tǒng)美食，講述著民族交往交流交融故事。

搭建互動(dòng)平臺(tái)，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步

回民區(qū)堅(jiān)持以鑄牢中華民族共同體意識(shí)為主線，促進(jìn)各民族交往交流交融。近年來，回民區(qū)大力實(shí)施“民族團(tuán)結(jié)+”融合發(fā)展，以美食為媒，通過寬巷子各族居民群眾共同團(tuán)結(jié)奮斗，打造寬巷子街區(qū)成為各族居民群眾的交流平臺(tái)。通過舉辦“美食年貨節(jié)”“鄰里百家宴”“民族團(tuán)結(jié)美食文化節(jié)”等活動(dòng)，邀請(qǐng)各族居民共制美食、共享佳肴；通過舉辦“絲路美食文化節(jié)”“非遺技藝展演周”等活動(dòng)，系統(tǒng)梳理各民族飲食文化背后的歷史淵源與民俗智慧，以“美食+活動(dòng)”的形式增強(qiáng)“五個(gè)認(rèn)同”；通過共居共學(xué)、共建共享、共事共樂，讓鑄牢中華民族共同體意識(shí)在各族群眾心中牢牢扎根。   

構(gòu)建“互嵌式”發(fā)展生態(tài)，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

通過成立回民區(qū)寬巷子商會(huì)，整合美食品牌，通過政策支持幫扶，引導(dǎo)街區(qū)商戶“混搭”經(jīng)營，形成“你中有我、我中有你”的經(jīng)營模式，促進(jìn)各族商戶經(jīng)濟(jì)互惠、情感互通；通過各級(jí)媒體宣傳，不斷吸引國內(nèi)外各族游客觀街景品美食，打響街區(qū)知名度，自寬巷子開街以來，吸引各族游客600余萬人次；實(shí)施“老字號(hào)振興計(jì)劃”，支持傳統(tǒng)品牌煥新升級(jí)；設(shè)立“美食創(chuàng)新工坊”，鼓勵(lì)各族廚師聯(lián)合研發(fā)融合菜品，推動(dòng)傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代消費(fèi)需求有機(jī)銜接，以文化交融激發(fā)街區(qū)活力，以創(chuàng)新工藝帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不斷增添旅游促“三交”新活力；開展美食創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)活動(dòng)帶動(dòng)就業(yè)，為各族群眾提供就業(yè)幫扶。

寬巷子以美食為媒，將鑄牢中華民族共同體意識(shí)融入市井煙火。下一步，回民區(qū)將持續(xù)拓展寬巷子經(jīng)驗(yàn)路徑，推廣“美食+民族團(tuán)結(jié)”模式，為新時(shí)代城市民族工作高質(zhì)量發(fā)展提供鮮活樣板。

供稿：回民區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部